လူတိုင္း သေဘာသႌးမွည့္စားမယ္ဆိုရင္ အရင္ဦးဆုံး အေစ့ေတြကို ဖယ္ၿပီးမွ စားေလ့ရွိပါတယ္။ အမွန္တကယ္ေတာ့ သေဘာသႌးေစ့ေတြဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အထူးေကာင္းမြန္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ကင္ဆာေရာဂါဆဲလ္ျပန႔္ပြားမႈကို ကာကြယ္တားဆီးေပးနိုင္ပါတယ္။
သေဘာသႌးေစ့ကို ဒီအတိုင္းဝါးစားနိုင္ ပါတယ္။ အရသာက ခါးသက္သက္ရွိတာေၾကာင့္ အခ်ိဳ႕လူေတြကေတာ့ ႏြားနို႔ သို႔မဟုတ္ ပ်ားရည္တို႔ႏွင့္ တြဲဖက္စားသုံးၾကပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ နို႔တိုက္ေကၽြးေနေသာ မိခင္မ်ားႏွင့္ ကိုယ္ဝန္ေဆာင္အမ်ိဳးသမီးေတြကေတာ့ သေဘၤာသီးေစ့ကို မစားသုံးသင့္ပါဘူး။
(၁) အစာေခ်မႈစနစ္ကို ျမႇင့္တင္ေပးနိုင္ျခင္း သေဘၤာသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ အင္ဇိုင္းဓာတ္ေတြဟာ အစားအစာမွာပါဝင္တဲ့ အသားဓာတ္ ( ပရိုတင္းဓာတ္) ကို ေကာင္းမြန္စြာ ေခ်ဖ်က္ေပးနိုင္ပါတယ္။
ဒါေၾကာင့္ သေဘၤာသီးေစ့ကို စားသုံးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အေထာက္အကူလည္းျဖစ္ေစၿပီး ႂကြက္သားဆဲလ္မ်ားကိုလည္း က်န္းမာေစပါတယ္။
(၂) ကင္ဆာေရာဂါဆဲလ္ျပန႔္ပြားမႈႏႈန္းကို ေလၽွာ့ခ်ေပးနိုင္ျခင္း သေဘၤာေစ့တြင္ ပါဝင္ေသာ Isothiocyannates ဓာတ္သည္ အသားပိုထြက္ျခင္းႏွင့္ ကင္ဆာျဖစ္ေစေသာဆဲလ္ျပန႔္ပြားမႈႏႈန္းမ်ားကို အမ်ားဆုံး ေလၽွာ့ခ်ေပးနိုင္ပါသည္။
ထို႔ျပင္ သေဘာသႌးေစ့အား သာမာန္ထက္ ပိုမိုစားသုံးလၽွင္ ေသြးကင္ဆာေရာဂါ၊ အဖိုသုတ္ရည္ဂလင္းကင္ဆာေရာဂါ၊ အူမႀကီးကင္ဆာေရာဂါ၊ ရင္သားကင္ဆာႏွင့္ အဆုတ္ကင္ဆာဆဲလ္မ်ား ျပန႔္ပြားမႈမ်ားကို ေလၽွာ့ခ်ေပးနိုင္ပါသည္။
(၃) အသည္းေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးနိုုင္ျခင္း အရက္ေသစာမ်ားကို အလြန္အကၽြံေသာက္သုံးလၽွင္၊ အသည္းေရာင္နာ B C စေသာ ေရာဂါခံစားရလၽွင္ အသည္းဆဲလ္မ်ား ပ်က္စီးၿပီး Cirrhosis ဟုေခၚေသာ အသည္းဆဲလ္ပ်က္စီးျခင္းေရာဂါမ်ားကို ခံစားရနိုင္ပါသည္။
ထိုေရာဂါကို ခံစားရၿပီဆိုလၽွင္ သေဘာသႌးေစ့ ၅ ေစ့ ၆ ေစ့ကို ႀကိတ္ၿပီး သံပရာသီးေဖ်ာ္ရည္ထဲသို႔ ထည့္ေသာက္လၽွင္ အသည္းေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးနိုင္ပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ အသည္းေရာဂါကို ခံစားေနရလၽွင္ ေန႔စဥ္ ယခုကဲ့သို႔ ျပဳလုပ္ၿပီး လအနည္းငယ္အထိ ေသာက္သုံးေပးသင့္ပါသည္။ ထိုသို႔ ေသာက္သုံးျခင္းျဖင့္ ပ်က္စီးေနေသာ အသည္းတစ္ရႉးမ်ားကို ျပန္လည္ေကာင္းမြန္လာေစပါသည္။
(၄) ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါအတြက္ ေဆးေကာင္းတစ္လက္ ေက်ာက္ကပ္တြင္ အဆိပ္အေတာက္မ်ား စုပုံလာသည့္အခါ ေက်ာက္ကပ္သည္ ေကာင္းမြန္စြာ အလုပ္မလုပ္နိုင္သည့္အခါ
ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါေဝဒနာမ်ားကို ခံစားရပါသည္။ ထိုသို႔ ေက်ာက္ကပ္တြင္ အဆိပ္အေတာက္မ်ား စုပုံလာျခင္းကို ကာကြယ္နိုင္ရန္ သေဘာသႌးမွည့္အေစ့ကို စားသုံးေပးသင့္ပါသည္။
(၅) ေသးငယ္လြန္းသည့္ ေရာဂါပိုးမႊားမ်ားမွ ကာကြယ္ေပးနိုင္ျခင္း သေဘာၤ
သီးေစ့သည္ အလြန္ေသးငယ္ေသာ၊ လူတို႔၏ မ်က္စိျဖင့္ မျမင္နိုင္ေသာ ေရာဂါပိုးမႊားမ်ားအႏၲရာယ္မွ အထူးကာကြယ္ေပးနိုင္ပါသည္။ ဥပမာ – တိုက္ဖြိဳက္ေရာဂါ ကဲ့သို႔ေသာ ေရာဂါမ်ားအတြက္ အထူးကာကြယ္ေပးနိုင္ပါသည္။ ဒါေၾကာင့္ သေဘာသႌးေစ့မ်ားကို ႀကိတ္ေခ်ၿပီး ႏြားနို႔ႏွင့္ တြဲဖက္၍ ေသာက္သုံးေပးနိုင္ပါသည္။
(၆) ကပ္ပါးေကာင္၊ သန္ေကာင္မ်ားကို ေသေစနိုင္ျခင္း ဝမ္းတြင္းရွိ သန္ေကာင္မ်ားကို ေသေစနိုင္သည့္အတြက္ ကေလးငယ္မ်ားကို တစ္ခါတစ္ပတ္ သေဘၤာသီးမွည့္ႏွင့္ အေစ့မ်ားကို ေဖ်ာ္ရည္ျပဳလုပ္ၿပီး တိုက္ေပးသင့္ပါသည္။
ထိုသို႔ ျပဳလုပ္ျခင္းျဖင့္ ကေလးမ်ား၏ အူမ်ားတြင္ တယ္ကပ္ေနနိုင္ေသာ သန္ေကာင္မ်ားကို ဖယ္ရွားေပးနိုင္ပါသည္။ သို႔ေသာ္ အရမ္းငယ္လြန္းေသးေသာ ကေလးငယ္မ်ားကို သေဘၤာသီးေစ့ေဖ်ာ္ရည္တိုက္ေကၽြးျခင္းမ်ားကို ေရွာင္ၾကဥ္ရပါမယ္။
မိမိဘာသာအိမ္တြင္ စားသုံးမည္ဆိုလၽွင္ပင္ ဆရာဝန္ႏွင့္ ေသခ်ာတိုင္ပင္ေဆြးေႏြးၿပီးမွသာ သေဘၤာသီးေစ့စားသုံးျခင္းကို ျပဳလုပ္သင့္ပါသည္။
(က်န္းမာေရးအတြက္ေဆးတစ္ခြက္)crd